当购买豆腐皮机时，您应该注意以下细节：

豆腐皮机的安全性能和成熟技术。在选择豆腐皮机时，首先要考虑的就是设备的安全性能和生产技术是否成熟。要选择那些经过多次试验和检测，具有完善的安全保护措施和稳定性能的豆腐皮机。

占地面积、操作简便程度和用电情况。不同的豆腐皮机型号和规格所需要的场地大小不同，操作方式也会有所区别。在购买时，应结合自己的场地需求和操作习惯，选择适合自己的豆腐皮机。此外，还要考虑设备的用电情况，确保与您的电力需求相符。

上门安装调试与教会用户使用。一些厂家会提供上门安装调试服务，确保您能够顺利地使用豆腐皮机。在购买时，您应该了解是否提供这样的服务，并确认厂家能否在您需要的时间内提供相应的支持。

维修服务支持。如果豆腐皮机出现故障，厂家是否能提供及时的维修服务支持？他们的响应时间是否满足您的需求？这些都需要在购买时进行详细的了解。

豆腐皮质量与出品率。您需要了解豆腐皮机做出的豆腐皮质量如何，出品率如何。质量好的豆腐皮机做出的豆腐皮口感好、色泽美观，出品率也要符合您的预期。

实地考察与亲自试用。建议您在购买豆腐皮机时，最好到厂家进行实地考察，现场观看豆制品制作工艺及流程，并亲自品尝做出的豆制品是否好吃。这样可以更直观地了解豆腐皮机的性能和实际效果。

总之，购买豆腐皮机时需要考虑多方面的因素。除了价格之外，更重要的是要考虑到自己的实际需求，选择适合自己的豆腐皮机。